Παρασκευή, 26 Ιουνίου 2015

ΤΟ ΕΙΔΑ ΚΙ ΑΥΤΟ

Ρεζερβέ σε... σουβλατζίδικο

Ορισμένοι άνθρωποι στην Ελλάδα συνεχίζουν να είναι εκτός πραγματικότητας! Κάνοντας βόλτα το βράδυ της Πέμπτης στα νότια προάστια βρέθηκα με την παρέα μου σε ένα καινούργιο σουβλατζίδικο που άνοιξε στην περιοχή. Το βλέπαμε καιρό, είπαμε να το δοκιμάσουμε. Φτάνοντας στον εξωτερικό του χώρο, πάνω στην πλατεία είδα με λύπη μου δύο μεγάλα τραπέζια, άδεια, αλλά με... ρεζερβέ ταμπελάκια. Θυμάσαι φαντάζομαι που στις αρχές του 2000 τα περισσότερα... μουράτα μαγαζιά ήταν ψιλοάδεια από κόσμο και γεμάτα από τέτοια ταμπελάκια. Ετσι ψεύτικα, υποκριτικά και ψωνίστικα πορεύθηκε η χώρα για μεγάλο διάστημα...


Αλλά εν έτει 2015, με πέντε χρόνια κρίσης και ύφεσης στην πλάτη και μια (επίσημη) χρεοκοπία να μας γυροφέρνει, το να βλέπω ρεζερβέ σε τραπέζι και δη σουβλατζίδικου με εξοργίζει. Ρε φίλε, πραγματικά, ανεβάζει το μαγαζί σου αυτή η παλαιομοδίτικη τακτική; Η αλήθεια είναι πως μετά από αυτό δεν ήθελα να κάτσω στο συγκεκριμένο μέρος (ήταν και ελαφρώς ο ένας πάνω στον άλλο), όμως δεν χάλασα την παρέα. Περιμέναμε 3 λεπτάκια να αδειάσει ένα άλλο τραπέζι, αφού προς Θεού τα ρεζερβέ δεν τα αγγίζει ούτε ο Θεός! Μείναμε εκεί από τις 21.30 έως τις 00.30, πιάσαμε την κουβέντα, ήπιαμε και τα κρασάκια μας, ευτυχώς είχε καλό φαγητό και τιμές. Τα ρεζερβέ τραπέζια πάντως έμειναν άδεια όλο το βράδυ...


Στις δύσκολες εποχές που διανύουμε, που τους πελάτες μας κυνηγάτε με το τουφέκι, καλό θα ήταν να προσέχετε κάτι τέτοιες λεπτομέρειες, διότι δεν «παίζετε» μόνοι σας. Ο ισχυρός ανταγωνισμός περιμένει στη γωνία, δεν κάνει ρεζερβέ και δεν χωρίζει τον κόσμο σε κατηγορίες! Καλό θα είναι λοιπόν να σκεφτούν κάποιοι επιχειρηματίες πως την εστίαση δεν την καταστρέφει μόνο το 23% του ΦΠΑ, αλλά και η βλακεία που έχουν στο κεφάλι τους...

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου