Παρασκευή, 2 Φεβρουαρίου 2018

ΟΛΟ ΤΟ ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ

Η χαρά της σούπας

Ξέρεις πια τη λατρεία μου για το φαγητό και τα... τριγύρω του. Στη βόλτα μου στο Βουκουρέστι έφαγα καλύτερα από ότι έχω φάει σε πολλά μου ταξίδια. Αλμυρά σνακ, γλυκά, σούπες, κρεατικά, χόρτασα γεύσεις!


Οι σούπες στη ρουμανική πρωτεύουσα ήταν όμως το κάτι άλλο. Ντοματόσουπα, μανιταρόσουπα, γκούλας. Ετρωγα τη σουπίτσα μου και έβγαινα πάλι για εξόρμηση στο κρύο. Ολες τις ευχαριστήθηκα, όμως η πιο νόστιμη από όλες ίσως ήταν στο μικρό μαγαζάκι "Ciorbarie" που ειδικεύεται μόνο σε σούπες. Εκεί η γκούλας ήταν λίγο παραπάνω καυτερή, όμως άξιζε!



Στα κρεατικά με κέρδισε το κεντρικό "Lacrimi și Sfinți" που "πειράζει" τις παραδοσιακές ρουμανικές γεύσεις. Το χοιρινό, αλλά και τα κεφτεδάκια με πουρέ απλώς... χόρευαν στον ουρανίσκο μου.



Εξαιρετικός χώρος είναι και το "Dianei 4" που στεγάζεται σε μια υπέροχη παλιά μονοκατοικία και λειτουργεί σαν καφέ, μπαρ και εστιατόριο. Εκεί έφαγα μια φοβερή μανιταρόσουπα και ένα μπέργκερ. Κρίμα που δεν δοκίμασα τη δική τους γκούλας γιατί έμοιαζε (και ήταν) συγκλονιστική! Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και το brunch που δεν πρόλαβα αυτή τη φορά.



Δοκίμασα και ωραία γλυκάκια. Η πάβλοβα στο "Cassandra" με απογείωσε και μαζί με το καφεδάκι με χαλάρωσε μέχρι να φορτίσει το κινητό. Στο συγκεκριμένο μαγαζί έκαναν και συγκλονιστική κιμαδόπιτα! Σε διάφορα σημεία της πόλης υπάρχουν μαγαζάκια που πουλούν σφολιατοειδή. Εντυπωσιακά μεν, σου τα δίνουν κρύα (μπούζι) δε. Σε ένα εμπορικό κέντρο πέτυχα κάτι κουλούρια τύπου Θεσσαλονίκης φτιαγμένα όμως με ζυμάρι πίτσας και γεμιστά με μαρμελάδες διαφόρων γεύσεων! Σούπερ γλύκισμα!



Εκείνο όμως που μου κέντρισε το ενδιαφέρον είναι ένα ζυμάρι που ψήνεται σε έναν κύλινδρο που γυρίζει, έπειτα αφαιρείται και μένει κούφιο. Λέγεται Kürtőskalács και μαθαίνω πως είναι παραδοσιακό ουγγαρέζικο γλύκισμα. Σερβίρεται σε διάφορες γλυκές γεύσεις. Εγώ προτίμησα με ζάχαρη και κανέλα! Θα το βρεις και σε ορισμένα παζάρια στην Ελλάδα. Το λένε «καμινάδα» και το πουλάνε Ρουμάνοι. Αναζήτησέ το!

* Εννοείται πως όλα τα μαγαζιά ήταν άκαπνα και οι χώροι μύριζαν φαγητό, καφέ και σνακ! Πολιτισμός που λείπει από την Ελλάδα...

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου